常見問題/FAQ

問:哪些物質可以提取天然香精?

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答:

通??色@得天然香味物質的載體有水果、動物器官、植物葉子及種子等。提取方法主要有萃取、蒸餾、濃縮。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等;用蒸餾法可得到薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油等;用精餾法可得到橙油、檸檬油、柑橘油等;用濃縮法可得到蘋果汁濃縮物、芒果濃縮物、橙汁濃縮物等。

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