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香精品評

2023年02月11日廈門香精生產廠家瀏覽量:0

1、有一個制藥的研發直接把粉末香精弄一點放嘴里,直說苦,說你的香精不好,我哭笑不得。

2、把液體香精弄一點在手上拼命搓,然后聞。

3、直接鼻子對著香精樣品瓶口聞,說沒有味道。

4、弄一些白開水倒一點進去,然后喝。

不知道你用什么方法?


我來說一下正確的方法:

1、聞香紙沾取香精放在聞香夾上,每隔一段時間聞一下(可以半小時為單位,共6小時),如果香氣逼真自然,前后比較一致,留香長久,說明香精還不錯。

2、水果香精:加0.05%香精于糖酸水中攪拌均勻品嘗。糖酸水含5-10%白砂糖和0.03-0.05%無水檸檬酸。

3、低酸度水果香精(如香蕉、草莓等)和香辛料型(香草、肉寇、肉桂等):加0.05%香精于糖水中攪拌均勻品嘗。糖水含5-10%白砂糖。

4、巧克力、香草、咖啡等褐色:加0.05%香精于甜牛奶中攪拌均勻品嘗。牛奶溶液含5-10%白砂糖。

5、咸味香精:加到0.5%的鹽水中品嘗。如果更完整品嘗,則再加0.2%MSG加0.02%I+G加0.1%麥芽糊精。

希望大家找到好香精,不要簡單鼻子一聞。

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